當一顆顆形如燈籠的金色刺梨與氤氳茶香相遇，會碰撞出怎樣的火花？一家縣域企業(yè)，如何以創(chuàng)新工藝將山間“荊棘之果”化為杯中醇香？這一縷“醇香”，又如何帶動群眾增收致富，為鄉(xiāng)村振興注入嶄新活力？位于陜西省勉縣阜川鎮(zhèn)的陜西瓊熙生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司用實踐給出了答案。
10月22日13時許，離集中收購刺梨的約定時間還有一個多小時，勉縣武侯鎮(zhèn)朱家河村的村民李建中已早早等在路邊。“今年雨水多，不少果子沒來得及摘就掉了。鎮(zhèn)上幫我們找銷路，真是解決了大難題?！崩罱ㄖ蟹N植刺梨已有五個年頭，從最初的幾分地擴展到現(xiàn)在的四畝，畝產(chǎn)超過1000公斤，畝均純收入2000元以上?！耙郧爸饕N糧食，收入單一。種刺梨不僅多了一份收入，還適合種在坡地上?！彼χf。
交談間，瓊熙公司總經(jīng)理魯瓊帶著工作人員趕到現(xiàn)場。選果、裝袋、過秤、登記……現(xiàn)場頓時忙碌起來?！拔覀冄邪l(fā)的刺梨紅茶已經(jīng)上市，明年還會大量采購。大家要有信心，堅持把刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展下去，一定會有好收成?！濒敪傄贿吿魭汤?，一邊鼓勵鄉(xiāng)親。
一種味道酸澀的果子，如何與茶葉結合？這個創(chuàng)意的背后，得從魯瓊的另外兩種身份說起。
“我們是一個農(nóng)業(yè)公司，算起來我也是一個職業(yè)農(nóng)民，能深切體會到鄉(xiāng)親們發(fā)展產(chǎn)業(yè)的不易。而且我還是一名省人大代表，有責任有義務幫助鄉(xiāng)親們解決發(fā)展難題?！濒敪傉f，為了幫助鄉(xiāng)親們找銷路，她逐個給業(yè)界的朋友打電話、發(fā)信息?！捌鸪?，我只是單純找客商來收購鄉(xiāng)親們的刺梨。在一次交流中，貴州的一位朋友一句‘為什么不能把你的茶葉和刺梨結合起來搞個新品’點醒了我?！痹谂笥训慕ㄗh下，她查閱收集了相關資料，了解到貴州市場有這類的產(chǎn)品，并且發(fā)現(xiàn)刺梨與紅茶衍生產(chǎn)品在陜西市場處于空白。這更堅定了她研發(fā)刺梨紅茶的決心。
于是，魯瓊聯(lián)系上了西北農(nóng)林科技大學和安徽農(nóng)業(yè)大學的專家，在兩位教授的指導下，公司研發(fā)團隊日夜攻關、反復實驗，逐步掌握了烘干火候、溫度、濕度、時間等關鍵參數(shù)，形成了“控溫控濕、低溫慢烘、高溫鎖香”的制作工藝。“我們目前參照調(diào)味茶行業(yè)標準生產(chǎn)，確保產(chǎn)品品質(zhì)合規(guī)。同時，結合產(chǎn)品特性與市場需求，自主制定了調(diào)味茶-刺梨紅茶企業(yè)標準。在原料選擇、加工工藝、營養(yǎng)保留等關鍵環(huán)節(jié)的要求均嚴于行業(yè)標準?！濒敪偨榻B，該標準已通過相關部門備案并公示，具備合法效力。當?shù)谝慌善穯柺罆r，那平衡了果酸與茶香的獨特風味讓所有人倍感振奮。9月24日，在中國國家鐵路集團有限公司舉辦的“消費幫扶進機關——2025慶豐收市集”展會上，刺梨紅茶廣受好評，產(chǎn)品復購率達83.5%。目前，通過線上線下渠道，首批生產(chǎn)的500多公斤的刺梨紅茶已全部售罄。
一顆小小的刺梨，不僅提升其本身與茶葉的附加值，也改變了山鄉(xiāng)群眾的生活節(jié)奏。常年在瓊熙公司務工的村民袁利芹說：“以前采茶從3月干到8月中旬，現(xiàn)在有了刺梨紅茶，活兒能接到10月，能多掙兩個多月的錢?！濒敪偨榻B，從刺梨采摘、挖果芯到填茶，都需要人工完成，僅挖果芯和填茶環(huán)節(jié)，公司就雇了20多名村民，明年大規(guī)模生產(chǎn)，將會帶動更多人就近務工。
“我們計劃建設一條刺梨脫芯生產(chǎn)線，在提升刺梨紅茶產(chǎn)能的同時，研發(fā)更多刺梨與茶葉的衍生品，如刺梨綠茶、刺梨酒、茶餐飲等，多元化帶動鄉(xiāng)親們在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中穩(wěn)定增收，持續(xù)為鄉(xiāng)村振興注入新的活力。”展望未來，魯瓊信心滿滿。（陳林）
來源：農(nóng)民日報、陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳
